Пицца Маргарита или 4 сыра – классика итальянской кухни, которую знает весь мир

Пицца – один из главных гастрономических символов Италии, а ее классические варианты знает весь мир. Маргарита с нежной моцареллой, томатным соусом и базиликом – олицетворение простоты и совершенства. Четыре сыра – выбор гурманов, которые ценят насыщенный сливочный вкус. Эти итальянской пиццы виды – безоговорочная классика, покорившая сердца миллионов. Попробовать их в лучших традициях можно в Mercato Italiano – атмосферном ресторане в Киеве, где каждое блюдо передает дух настоящей Италии.

Пицца Маргарита: королевская классика Италии

Среди всех видов итальянской пиццы Маргарита занимает особое место. Она стала символом Италии и ее кулинарной традиции. Пиццы Маргарита история берет начало в 1889 году, когда неаполитанский пиццайоло Раффаэле Эспозито приготовил ее в честь королевы Маргариты Савойской. Говорят, что королева была в восторге от простого, но очень вкусного блюда, и с тех пор оно обрело мировую популярность. Цвета ингредиентов – красные помидоры, белая моцарелла и зеленый базилик – символизировали итальянский флаг, что сделало эту пиццу не только гастрономическим, но и национальным символом.

Главный секрет этой пиццы – качество продуктов. Классической пиццы Маргарита ингредиенты включают тесто на основе муки, воды, дрожжей и соли, помидоры Сан-Марцано, моцареллу ди Буфала, оливковое масло первого отжима и свежий базилик. Тесто должно быть тонким, с хрустящей корочкой. Выпекается пицца в дровяной печи при температуре около 450°C, что обеспечивает быстрое и равномерное пропекание, сохраняя все вкусы и ароматы. Сегодня эта пицца остается любимой классикой, которую можно попробовать в настоящих итальянских ресторанах, а ее рецепт не меняется уже более века.

Пицца 4 сыра: идеальное сочетание сыров

Еще один шедевр итальянской кухни – пицца 4 сыра. Она происходит из региона Лацио и известна своим насыщенным сливочным вкусом. Это любимый выбор всех, кто ценит сырную пиццу с богатым ароматом. Хотя ее рецептура может меняться в зависимости от региона, суть остается неизменной – это настоящий рай для сырных гурманов. 

Считается, что впервые эту пиццу начали готовить в Италии еще в XX веке, когда местные пиццайоло решили совместить сразу несколько сортов сыра для создания более глубокого и насыщенного вкуса. Основной секрет – правильное сочетание сыров. Классической пиццы 4 сыра состав включает моцареллу для нежности, горгонзолу для пикантности, пармезан для глубокого вкуса и проволу или эмменталь для эластичной текстуры. Иногда в состав добавляют рикотту или пекорино, создавая новые оттенки вкуса.

Тесто для этой пиццы готовится по традиционному рецепту – на основе муки, дрожжей, воды и соли. Выпекается она при высокой температуре, чтобы сыр расплавился равномерно и создал аппетитную корочку. Пицца 4 сыра бывает как в традиционном исполнении с томатным соусом, так и в белом варианте без него. Она идеально сочетается с бокалом белого вина.

Попробуйте настоящую итальянскую пиццу в Mercato Italiano

Все секреты итальянской кухни раскрываются во вкусе настоящей пиццы, приготовленной по традиционным рецептам. Mercato Italiano приглашает вас насладиться легендарной пиццей Маргарита и утонченной пиццей 4 сыра. Атмосфера уюта, аромат свежеиспеченной пиццы и безупречный сервис сделают ваш визит незабываемым. Традиционные итальянские блюда уже ждут вас. Забронировать столик в Mercato Italiano можно по номеру +380 067 400 7550 или онлайн.